Fissler Pfannen
Finden Sie die Pfannen-Serie, die am besten zu Ihnen passt.
 
Edelstahl, Gusseisen und keramisch-, bzw. antihaftversiegelte Pfannen eignen sich optimal zum leichten, schonenden und dem schnellen, scharfen braten von Speisen. Ob Steaks, Fischfilet oder Bratkartoffeln: Fissler hält für jedes Gericht die perfekte Pfanne bereit! Besser braten mit System – die Fissler Pfannen-Serien crispy, allround, protect, special und arcana®. Oder auch die Pfannen zu Ihrer Topf-Serie: solea® oder original-profi collection®.
 
 
Kleine Pfannenkunde
Kleine Pfannenkunde
Pfanne ist nicht gleich Pfanne.
Kennen Sie das, wenn der Fisch in der Pfanne kleben bleibt, der Pfannkuchen anhängt oder das Steak einfach nicht gelingen will? Ganz schön ärgerlich. Dabei kann braten so einfach sein. Mit der richtigen Pfanne ist es ganz leicht, perfekte Ergebnisse zu erzielen. Denn genauso wenig wie Fisch gleich Fleisch ist, ist Pfanne gleich Pfanne.

Nimm zwei.
Mit zwei Pfannen sind Sie auf der sicheren Seite – eine Pfanne der Serie crispy zum krossen Braten und eine protect Pfanne zum schonenden Braten und für alles, was zum Anhaften neigt.

Schnell und kross.
Wenn Sie Speisen schnell und kross anbraten wollen, zum Beispiel Fleisch oder Geflügel, sollten Sie eine Pfanne verwenden, die hoch erhitzt werden kann. Crispy Pfannen aus Edelstahl können sehr hoch erhitzt werden, ohne sich zu verziehen. Sie sind absolut bodenstabil und verteilen die Wärme gleichmäßig.

Sanft und schonend.
Leichtes, schonendes Braten, zum Beispiel von Eierspeisen, Bratkartoffeln, Paniertem oder Fisch, gelingt am besten in einer antihaftversiegelten Pfanne. Durch die spezielle Kunststoffbeschichtung wird das Anhaften von Speisen verhindert.

Für Spezialisten.
Spezialpfannen ergänzen die Grundausstattung: Zum Beispiel die special asia Pfanne für Wok-Gerichte, die flache special crêpe Pfanne für Pfannkuchen & Co., die special grill Pfanne für schonendes, fettarmes Braten mit Grilleffekt oder die special gratin Pfanne zum Überbacken.
 
Richtig Braten. Richtig einfach.
 

Alle guten Dinge sind drei.
Zum richtigen Braten brauchen Sie drei gute Dinge: 

  • eine zweckmäßige Pfanne 
  • die richtige Technik 
  • das geeignete Fett.
 
 
 
Antihaftversiegelte protect Pfanne
 

Einfacher geht´s nicht.

Die Fissler protect Pfannen sind optimal geeignet für schonendes Anbraten. Ideal für die Zubereitung von Eierspeisen, Bratkartoffeln, panierten Lebensmitteln, Fisch oder zum Erwärmen von Fertiggerichten, Reis, Pasta... 

 
So wird richtig schonend gebraten:
  1. Pfanne mit wenig Fett/Öl ausreiben (3-4 Tropfen auf ein Küchentuch geben).
  2. Energie sparen, immer mittlere Stufe (2/3 Herdleistung) wählen.
  3. Evtl. noch etwas Fett/Öl in die Pfanne geben (ist der Geschmacksträger für das Bratgut).
  4.  Bratgut in die Pfanne geben und von allen Seiten braun braten.

Einfache Reinigung
Nach dem Braten Pfanne unter fließend heißem Wasser abwaschen oder mit einem Küchentuch sauber wischen. Um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten, reinigen Sie bitte mit nicht kratzenden oder scheuernden Putzmitteln und nicht in der Spülmaschine. Pfanne von Zeit zu Zeit mit etwas Speiseöl ausreiben.

 
 
Keramisch versiegelte allround Pfannen
 

Einfach allround & special.

Die Fissler allround Pfannen eignen sich sowohl zum schonenden Braten als auch zum schnellen Anbraten bei hoher Hitzeleistung. Ideal für die Zubereitung von Geschnetzeltem (mariniert und unmariniert), Frikadellen, Würstchen, Bratkartoffeln...

So wird in einer keramisch versiegelten Pfanne gebraten:

  1.  Geben Sie vor jeder Benutzung Öl/Fett in die Pfanne.
  2.  Energie sparen, immer mittlere Stufe (2/3 Herdleistung) wählen.
  3.  Bratgut in die Pfanne geben und von allen Seiten braun braten.

Einfache Reinigung
Nach dem Braten Pfanne zunächst gut abkühlen lassen und anschließend mit dem Küchentuch sauber wischen. Um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten, reinigen Sie bitte mit nicht kratzenden oder scheuernden Putzmitteln. Wir empfehlen, diese Pfanne nicht in der Spülmaschine zu reinigen, da dies den Antihafteffekt der Versiegelung beeinträchtigen kann.


Ein Steak ist kein Spiegelei.

Die Fissler crispy Pfannen eignen sich optimal für scharfes Anbraten. Ideal für die Zubereitung von unpaniertem Fleisch, wie z. B. Steak, Hähnchenschnitzel, Spieße, Kotelett natur...

So wird unpaniertes Fleisch richtig gebraten:

  1. Pfanne ohne Fett/Öl auf mittlerer Stufe (2/3 Herdleistung) erhitzen!
  2. Warten Sie ca. 3-4 Minuten.
  3. Wassertropfentest = Spritzen Sie mit den Fingern etwas kaltes Wasser in die Pfanne. Wenn die Wassertropfen glasklar perlend in der Pfanne wandern, hat sie die richtige Temperatur. Wenn nicht, zurück zu Punkt 2.
  4. Wasser z. B. mit einem Küchentuch aus der heißen Pfanne wischen!
  5. Wenn Sie mit Fett/Öl braten wollen, jetzt etwas in die Pfanne geben, sonst mit Punkt 6 fortfahren.
  6. Bratgut hineinlegen (sollte nicht gesalzen und nicht kühlschrankkalt sein). Auf dem Edelstahl klebt jetzt alles fest! Einfach warten, nach 2-3 Minuten löst sich das Bratgut vom Boden, ohne anzubrennen. Dies können Sie kontrollieren, indem Sie vorsichtig den Rand des Bratgutes anheben.
  7. Wenden Sie Ihr Bratgut und fangen bei Punkt 6 wieder an. Jetzt kann das Bratgut gesalzen werden.

Extreme Langlebigkeit
Unsere Edelstahlprodukte sind aufgrund der Materialien und Herstellungsverfahren extrem langlebig und fast unverwüstlich sowie schnitt- und spülmaschinengeeignet.
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten