VegEgg - veganer Ei-Ersatz 5,29 �

Wed, 04 Feb 2026 08:52:37 +0100

Vegan und Bio! Es geht auch ohne Ei: Arche VegEgg ist DIE vegane Alternative zu Eiern. Mit dem vielseitigen und ergiebigen veganen Ei-Ersatz m�ssen Sie auf das Teiglockerungs- und Bindeverm�gen von Eiern nicht verzichten. Einfach mit kaltem Wasser anger�hrt k�nnen Sie Bio VegEgg in vielen Rezepten wie R�hrkuchen, Waffeln, Pfannkuchen, Aufl�ufen und Gratins verwenden. F�r die Zubereitung von Eierspeisen wie R�hrei nicht geeignet. Den veganen Bio Ei-Ersatz von Arche k�nnen Sie in Bio Superm�rkten, Biol�den und Naturkostl�den kaufen.

Zutaten:
Lupinenmehl (55%)*, Maisst�rke*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Meersalz, Curcuma*
*aus �kologischem Landbau

Zubereitung:
1 leicht geh�uften EL (ca. 7,5 g) VegEgg mit 30 ml kaltem Wasser anr�hren, 5 Min. quellen lassen und erneut gut durchr�hren. Das anger�hrte VegEgg k�nnen Sie in Rezepten wie Ei verwenden.

N�hrwerte:
Energie: (kJ/100g und kcal/100g):     1305/309
Fett (g/100g):    6,7
ges�ttigte Fetts�uren (g/100g):    0,9
Kohlenhydrate (g/100g):    38,3 (davon Zucker: 2)
Eiwei� (g/100g):    23,9
Salz (g/100g):    3
Eigenschaften:    bio, glutenfrei, vegan

Brownies, glutenfrei 400 g 3,69 �

Tue, 17 Oct 2023 15:09:32 +0200

Zutaten

Rohrohrzucker*, Maisst�rke*, Schokobl�tter Zartbitter* 15% (Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*), Reisvollkornmehl*, Kakaopulver* 8%, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Meersalz, Bourbon Vanille*

* = Zutaten aus �kol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zus�tzen. R�ckstandsanalyse der einzelnen Zutaten.

Besonderheiten

Zubereitung in nur 5 Minuten... Mischen, Backen, fertig! Alle Bauckhof Kuchensorten, auch die glutenfreien, gelingen mit oder ohne Ei, Milch und Butter. F�r unsere Backmischungen nehmen wir ausschlie�lich Zutatan aus kontrolliert biologischem Anbau. Zusatzstoffe, Produktionshilfsmittel oder Geschmacksverst�rker kommen bei und nicht in die T�te. Deswegen schmecken die Kuchen wie bei Oma.

Herstellung

In der Bauckhof Mini-M�hle werden ausschlie�lich glutenfreie Rohstoffe vermahlen. Alle Produkte werden im M�hlenlabor nach der Herstellung und Abpackung auf Glutenfreiheit kontrolliert und sind mit Glutenanalyse bei der Deutschen Z�liakie Gesellschaft gemeldet. Bauckhof Brownies sind geeignet zur glutenfreien Ern�hrung bei Z�liakie und Sprue.

Verwendung

Bauckhof Kuchenbackmischungen gelingen immer, sind leicht und schnell zuzubereiten. Die glutenfreie Brownies-Mischung ergiebt 6 gro�e oder 12 kleine Brownies. Sie k�nnen in einer Springform oder einer Auflaufform gebacken werden, aber auch als Muffins oder Schokokuchen. Rezepte f�r die verschiedenen Varianten finden Sie auf jeder Packung.

Sonstige Hinweise

Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne sythetische Konservierung, ohne Wei�zucker, rein pflanzlich.

Lagerhinweis

Bitte k�hl und trocken lagern.

Verarbeitungshinweis

Zubereitung mit Ei
6 gro�e oder 12 kleine Brownies
F�r 1 Springform (26cm) oder 1 Auflaufform (ca. 20cm x 20cm)
Sie geben dazu: 200g weiche Butter, 2 Eier, 100 ml Milch
1. Den Backofen auf 175�C Ober- und Unterhitzte vorheizen.
2. Inhalt in eine Sch�ssel geben.
3. Mit 200g weicher Butter und 2 Eiern verr�hren. danach langsam die 100 ml Milch unterr�hren.
4. Die Masse in der Backform verteilen und glatt streichen.
5. Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
6. Gut ausk�hlen lassen und in St�cke scheiden.

Zubereitung

Zubereitung ohne Ei
Sie geben dazu: 150g weiche Margarine, 2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl (oder 2 gestr. EL Sojamehl), 100 ml Wasser oder Sojadrink.
1. Den Backofen auf 175�C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. In einem Topf 150g Margarine aufl�sen und 100 ml kaltes Wasser oder Sojadrink dazugeben.
3. Die Brownie-Mischung in eine Sch�ssel geben und 2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl oder 2 gestr. EL Sojamehl untermischen.
4. Die Margarine-Wasser-Mischung dazugeben und zu einer glatten Masse verr�hren.
5. Die Masse in der Backform verteilen und glatt streichen.
6. Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
7. Gut ausk�hlen lassen und in St�cke schneiden.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Gem�se / H�lsenfr�chte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kamut, Koriander, Krebstier, Lupine, Macadamianuss, Mandeln, Milch, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfr�chte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt

Ausschluss garantiert: Gluten, Laktose

enthalten: Kakao, Mais, Vanillin

Spuren m�glich: Kuhmilcheiwei�, Milcheiwei�

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Di�thinweise

koscher

Rohstoffe nicht jodiert

vegan

vegetarisch

Qualit�t

Qualit�t, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Welcher Standard wird erf�llt: EWG 834/2007 Norm

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Weitere Qualit�tskriterien und Labels: Glutenfrei �hre der DZG, the vegan society

�ko-Kontrollstelle: DE-�KO-007

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Dunkler R�hrteig mit Schokost�ckchen

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Nitritp�kelsalz: nein

Salzart: Meersalz

N�hrwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1734 kJ / 410 kcal

Fett: 4,8 g

davon ges�ttigte Fetts�uren: 2,9 g

Kohlenhydrate: 85,3 g

davon Zucker: 55,0 g

Ballaststoffe: 4,2 g

Eiwei�: 4,2 g

Salz: 0,1 g

Ermittlung der N�hrwerte durch: Analyse

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verp.material: Papier

Verp. Art: Faltschachtel

NEWSTARTCENTER/Naturkost/Backen und Dessert/BackmischungenArtikel

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Brownies, glutenfrei 400 g 3,69 �