Kurkuma gemahlen, 40 g Sonnentor

Marke:Sonnentor

Herkunft: Österreich

Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm

Kontrollstelle: AT-N-01-BIO | ABG

ŽKurkuma, in den Tropen heimisch, ist eine dem Ingwer verwandte Wurzel und ein wichtiger Bestandteil von Curry, dem er seine Farbe verleiht. Nach der traditionellen Heilkunst Ayurveda zählt Kurkuma aufgrund seiner reinigenden und energiespendende Wirkung zu den ŽŽheißenŽŽ Gewürzen. Wirkt anregend auf Appetit und Verdauung. In der Heilkunde wird das Gewürz bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Gallenleiden verwendet. Als natürliches antioxidatives Mittel verhindert dieses Gewürz auch den Verderb von Lebensmitteln durch Mikroorganismen, sowie das Ranzigwerden von fetthaltigem Fleisch. Mit dem leicht aromatischen, angenehm würzigen und etwas erdig-bitteren Geschmack verleiht Kurkuma nicht nur Reis und Saucen eine wunderbare Farbe, sondern auch Tafelsenf, Käse, Gebäck und Likören. Kaum scharf und nach Ingwer schmeckend auch hervorragend geeignet für Fleisch- und Eiergerichte, Eintöpfe sowie WOK-Spezialitäten. Vermischt mit kräftigen, exotischen Gewürzen zu beispielsweise indischen Gemüsegerichten erweist sich Kurkuma als besonders wohlschmeckend. Harmoniert hervorragend mit Rindfleisch und Huhn.Ž