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Grünkern ist ein in der Milchreife geernteter Dinkel. Über Holzfeuer getrocknet, entsteht sein würziges Aroma.
| Name: | Grünkern | |
| Herkunft / Ursprung: | Deutschland | |
| Inhalt: | 10 kg | |
| Qualität: | 100% bio, Naturland | |
| Zutaten: | ||
| Verwendung: | Grünkern schmeckt köstlich aromatisch und eignet sich - geschrotet und als ganzes Korn - besonders für pikante Gerichte. Er ist das klassische Getreide zur Zubereitung von Bratlingen. | |
| Besonder- heiten: | Grünkern ist keine eigene Getreideart. Es handelt sich hier um in der Milchreife geernteten Dinkel, der in diesem Stadium über Holzfeuer gedarrt wird. So entsteht auch sein charakteristisches würziges Aroma. Frei von Hefe, Lactose, Kuhmilch, Soja und Ei | |
| Allergiehinweise, Diäthinweise: | 'eifrei', 'hefefrei', 'kuhmilcheiweißfrei', 'lactosefrei', 'sojafrei' | |
| Bei Werten in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen. Bei Werten ohne Klammer garantiert der Hersteller, dass die möglichen Verunreinigungen folgende Werte nicht übersteigen. Gluten: < 0,02%, Hefe: < 0,001%, Laktose: < 0,01% 'für Schokolade: < 0,1%', Nüsse, Erdnüsse, Soja: <0,1%. Für nicht genannte Stoffe werden noch Grenzwerte ermittelt. |
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