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| Zutaten: | Traubenmost* gekocht, Weinessig* |
|---|---|
| Vertriebstext | Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium) |
| Herstellung | Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena hergestellt. Dafür wird eingekochter Traubenmost mit Weinessig gemischt und zur Reifung in Eichenholzfässern gelagert. Durch mehrjährige Lagerung erhält er die dickflüssige Konsistenz und dunkle Farbe. |
| Hinweise | Säuregehalt 6%, im Eichenholzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche |
| Verwendung | ideal für besondere Salate, zu Tomate Mozzarella, gebratenem Gemüse, über Parmesan oder Obst |
| Produktbeschreibung | Ein sehr körperreicher und samtiger Balsamessig mit erlesenem Geschmack und unvergleichlich süßem Aroma. Durch den mehrjährigen Reifungsprozess in Eichenholzfässern erhält der Essig seine tief dunkle Farbe, die angenehm dickflüssige Konsistenz und seine harmonische Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure. |
| Verpackung | Glas, weiß |
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