VegEgg - veganer Ei-Ersatz

Vegan und Bio! Es geht auch ohne Ei: Arche VegEgg ist DIE vegane Alternative zu Eiern. Mit dem vielseitigen und ergiebigen veganen Ei-Ersatz müssen Sie auf das Teiglockerungs- und Bindevermögen von Eiern nicht verzichten. Einfach mit kaltem Wasser angerührt können Sie Bio VegEgg in vielen Rezepten wie Rührkuchen, Waffeln, Pfannkuchen, Aufläufen und Gratins verwenden. Für die Zubereitung von Eierspeisen wie Rührei nicht geeignet. Den veganen Bio Ei-Ersatz von Arche können Sie in Bio Supermärkten, Bioläden und Naturkostläden kaufen.

Zutaten:
Lupinenmehl (55%)*, Maisstärke*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Meersalz, Curcuma*
*aus ökologischem Landbau

Zubereitung:
1 leicht gehäuften EL (ca. 7,5 g) VegEgg mit 30 ml kaltem Wasser anrühren, 5 Min. quellen lassen und erneut gut durchrühren. Das angerührte VegEgg können Sie in Rezepten wie Ei verwenden.

Nährwerte:
Energie: (kJ/100g und kcal/100g):     1305/309
Fett (g/100g):    6,7
gesättigte Fettsäuren (g/100g):    0,9
Kohlenhydrate (g/100g):    38,3 (davon Zucker: 2)
Eiweiß (g/100g):    23,9
Salz (g/100g):    3
Eigenschaften:    bio, glutenfrei, vegan
 

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