Bitte beachten, wir haben
vom 03. bis 28 Juni Betriebsferien!
Bestellungen
die noch sicher vor dieser "Ruhepause" versendet werden sollen, bitte
noch bis zum 22. Juni bestellen. Ansonsten wird Lagerware noch bis zum 29. Mai versendet!
Jetzt noch schnell bevorraten!
Name: |
Johannisbrotkernmehl | |
Marke: | DAVERT oder Rapunzel | |
Herkunft: | Deutschland | |
Inhalt: | 2,5 kg | |
Qualität: | 100% bio, EWG 2092/91 Norm |
Definition:
Binde- und Geliermittel. Gewinnung aus den Früchten des Johannisbrotbaums: Die Kerne aus den Früchten des Baumes werden getrocknet und fein vermahlen. Kennzeichnungspflichtig.
Konventionelle Produkte:
Die Früchte werden zur Verhinderung von Insektenfraß und -befall während der Lagerung mit Methylbromid begast. Pestizidrückstände sind möglich.
Biologische Produkte:
Zum Teil aus konventioneller Erzeugung. Mittlerweile aber auch aus ökologischem Anbau ohne Pestizideinsatz.
Tip:
Johannisbrotkernmehl bindet Flüssigkeit auch in kaltem Zustand. Eignet sich deshalb besonders zum Stabilisieren von Schlagsahne oder für Tortenfüllungen, die ihre Konsistenz behalten sollen.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 844 kJ / 208 kcal
Fett: 1,40 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,20 g
Kohlenhydrate: 7,3 g
davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 74,0 g
Eiweiß: 4,50 g
Salz: 0,025 g
Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.
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