Die
Muskatnuss ist keine Nuss, sondern der Kern pfirsichartiger Früchte. Im
17. Jahrhundert war die Muskatreibe ein Status-Symbol, welches für
Reichtum stand. Um sich vor Geschwüren und Furunkeln am Hals zu
schützen, wurde die Muskatnuss früher als Amulett getragen. Gerade
in der asiatischen Medizin wird Muskat vor allem für Magen- und
Darmbeschwerden eingesetzt. Verdauungsfördernd und blähungstreibend.
Hildegard von Bingen schätzte die Wirkung von Muskat sehr und empfiehlt
ihn als Gewürz zur Stärkung der Nerven. Muskat ist ein starkes
Gewürz, wodurch bereits kleine Mengen zum Verfeinern von Speisen
reichen. Ideal für Suppen, Saucen, Gemüse und Käsefondue. Besonders
geeignet für Kartoffelgerichte wie z.B. Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe,
Kroketten, etc. Auch Süßspeisen können damit verfeinert werden. Die
Muskatnuss hat einen aromatisch-feinen Geruch und einen etwas
brennenden, kräftig-würzigen, warmen Geschmack. Bereits kleine Mengen
zum Würzen und Verfeinern sind ausreichend.
Marke: Sonnentor
Herkunft: Österreich
Qualität: 100%
bio, EWG 834/2007 Norm
Kontrollstelle: AT-N-01-BIO | ABG
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer: SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH, 3910 Sprögnitz 10, Österreich
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