Geschälte Tomaten BIO 2,55 kg DOSE

geschälte Tomaten

2,55 kg DOSE
Abtropfgewicht 1,5 kg

Zutaten:
Tomaten*99%,Meersalz

Beschreibung:
Fruchtig,aromatischer Geschmack. Die angebrochene Dose ist gekühlt 3-4 Tage haltbar.
Verwendung:
ideale Grundlage für Pizzabeläge, Nudelsaucen,Gemüsegerichte und Suppen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Familien-Rezept:  
Vegane Tomaten-Linsen-Bolognese (mit geschälten Tomaten) – ca. 6–8 Portionen

Herzhaft, sämig, kinderfreundlich – und perfekt, wenn du mit großen Dosen geschälter Tomaten (2,55 kg) kochst.

Zutaten

• 2,55 kg geschälte Tomaten (Dose)

• 2 Zwiebeln, fein gewürfelt

• 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)

• 2 Möhren, fein gewürfelt oder grob gerieben

• 2 Stangen Sellerie oder 1 kleine Zucchini (optional)

• 3 EL Olivenöl

• 3 EL Tomatenmark

• 250 g rote Linsen (trocken, gut spülen)

• 700–900 ml Gemüsebrühe (nach gewünschter Dicke)

• 2 TL Oregano

• 1 TL Basilikum (getrocknet)

• 1–2 Lorbeerblätter (optional)

• 1–2 TL Salz (nach Geschmack)

• 1 TL Paprikapulver edelsüß (optional)

• 1–2 EL Zitronensaft oder 1 EL Apfelessig (macht die Tomate „rund“)

Deko / Servieren

• Pasta (Spaghetti, Penne), Reis oder Kartoffelpüree

• frisches Basilikum/Petersilie

• optional: Hefeflocken als „Parmesan“-Ersatz

Zubereitung

1. Gemüse anschwitzen: Öl erhitzen, Zwiebeln 4–5 Min. glasig braten. Möhren (und Sellerie/Zucchini) dazu, 5–7 Min. weiterbraten. Knoblauch kurz mitbraten.

2. Tomatenmark rösten: Tomatenmark 1 Min. mitrösten (bringt Tiefe).

3. Tomaten + Linsen: Geschälte Tomaten und Linsen in den Topf geben. Tomaten grob zerdrücken (Löffel/Kartoffelstampfer).

4. Auffüllen & würzen: Brühe zugeben, Oregano, Basilikum, Lorbeer, Salz (und optional Paprika).

5. Köcheln: 25–35 Min. sanft köcheln lassen, gelegentlich rühren. Wenn’s zu dick wird: etwas Brühe/Wasser nachgießen.

6. Abschmecken: Lorbeer raus. Mit Zitronensaft/Essig abrunden, Salz nachziehen.

7. Servieren: Mit Pasta & Kräutern (und optional Hefeflocken) servieren.

Familien-Tipps

• Kinderfreundlich: am Ende 1–2 Kellen Sauce kurz pürieren und wieder einrühren → extra sämig, Gemüse „unsichtbar“.

• Meal-Prep: hält 3–4 Tage im Kühlschrank, lässt sich sehr gut einfrieren (Portionen!).

• Noch deftiger: 200 g Sojagranulat (vorher in Brühe quellen, ausdrücken) zusätzlich anbraten und mitköcheln.

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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