Weißes Mandelmus BIO 10 kg

Informationen zum Produkt
Das weiße Mandelmus wird aus ausschließlich feinsten geschälten Mandeln (blanchiert und geröstet) zu einem feinen, weißen Mandelmus verarbeitet. Der Geschmack ist mild und lieblich. Perfekt als köstlicher Brotaufstrich, verfeinert es auch Smoothie-Bowls, Joghurts oder Desserts.
Herkunft: Diverse

Zutaten
Geröstete, blanchierte MANDELN* 
* = Zutat aus ökol. Anbau

REZEPT: 

Cremige Vanille-Mandel-Creme im Glas (vegan) – mit Bio weißem Mandelmus (2 Portionen) 
schmeckt wie feines Dessert, ist aber super einfach.

Zutaten
* 3–4 EL weißes Mandelmus (Bio)
* 300 ml Pflanzenmilch (Mandel/Hafer/Soja, ungesüßt)
* 2 EL Speisestärke
* 1–2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
* 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
* 1 Prise Salz
* Abrieb von ½ Zitrone oder Orange (optional, gibt „Frische“)

Topping / Deko
* Beeren (frisch oder TK)
* gehobelte Mandeln (kurz anrösten)
* ein Hauch Zimt oder Kakaopulver
* optional: etwas Zitronen-/Orangenzeste

Zubereitung
1. Stärke anrühren: 4 EL kalte Pflanzenmilch mit der Speisestärke glatt rühren.
2. Kochen: Restliche Pflanzenmilch in einen Topf geben, Mandelmus, Süße, Vanille und Salz einrühren und erwärmen.
3. Andicken: Stärke-Mix unter Rühren dazugeben und 1–2 Minuten köcheln, bis es puddingartig dick wird.
4. Abfüllen: In 2 Gläser füllen und abkühlen lassen (warm lecker, kalt noch besser).
5. Dekorieren: Mit Beeren, gerösteten Mandelblättchen und Zeste toppen.

Extra-Tipp
Für eine „cheesecake“-Note: 1–2 TL Zitronensaft in die fertige Creme rühren (nach dem Kochen).
 

Nährwerte pro 100 g (zubereitetes Produkt)
Energiegehalt in kJ / kcal    2618 kJ / 633 kcal
Fettgehalt    55 g
davon gesättigte Fettsäuren    4.4 g
Kohlenhydrate    5.7 g
davon Zucker    4.8 g
Ballaststoffe    9.9 g
Eiweißgehalt    24 g
Salz    0.02 g

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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