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| Herkunft: | MA |
|---|---|
| Hersteller: | RAP |
| Zutaten: | Rotalgen* |
| Vertriebstext | Agar Agar Pulver |
| Herstellung | Agar Agar wird aus Meeresalgen gewonnen, die an der Sonne getrocknet werden. |
| Hinweise | Geliermittel, als Ersatz für Gelatine geeignet |
| Dosierung | Für 1/2 l Flüssigkeit (Saucen, Suppen) oder 500 g Früchte 1 gestrichenen TL Agar Agar, für 500 g sturzfähige Pasteten und Pudding 2 TL. Die Dosierung ist abhängig von der zu bindenden Flüssigkeit. Säurehaltige Früchte oder Säfte verstärken z.B. die gelierende Wirkung. Daher ist eine Gelierprobe die beste Methode, um ein ideales Ergebnis zu erzielen. |
| Verwendung | Zum Andicken von Saucen, zum Zubereiten von Pasteten, Cremes, Tortenguss und für asiatische Gerichte. |
| Produktbeschreibung | Rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel. Sehr ergiebig und eine perfekte Alternative zu Gelatine tierischen Ursprungs. 1 TL (2g) entspricht etwa 5 Blatt Gelatine. Cholesterin- und purinfrei, natriumarm, geschmacksneutral. |
| Verpackung | Glas, weiß mit Deckel |
| Lagerung | Bitte trocken lagern. |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 775 kJ / 191 kcal
Fett: 0,30 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,30 g
Kohlenhydrate: 10,0 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 70,0 g
Eiweiß: 2,00 g
Salz: 3,125 g
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in der praktischen Papiertüte wo milde Süße gewünscht wird
500 g BIO Qualitätsprodukt von DAVERT
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