Braunhirse ganz bio 10kg Deutschland

Braunhirse bio ganz 10kg

Herkunft: Deutschland

Braunhirse ist die Wildform der bekannten Rispenhirse. Durch die vorhandene Schale ist sie von rot-oranger Farbe. Sie sollte vor dem Verzehr fein vermahlen werden, damit die Inhaltsstoffe aufgeschlossen und verwertbar sind.

kann Spuren von Gluten enthalten!

Zubereitung Braunhirse bio

Braunhirse sehr fein vermahlen oder zu Flocken verarbeiten. Für Müsli, in Joghurt oder Saft einrühren oder in Backwaren verwenden.

REZEPT 

Cremige Braunhirse-Bowl mit Apfel-Zimt & Nuss-Crunch (vegan) – 2 Portionen

(warm wie Porridge, richtig lecker und sättigend)

Zutaten

• 120 g Braunhirse (ganz, bio)

• 500 ml Pflanzenmilch (Hafer oder Mandel passt super)

• 250 ml Wasser

• 1 Prise Salz

• 1–2 EL Ahornsirup oder Dattelsirup (nach Geschmack)

• 1 TL Zimt

• ½ TL Vanille (Extrakt oder Vanillezucker)

• 1 großer Apfel (oder 2 kleine), gewürfelt

• 1 EL Zitronensaft (für den Apfel)

Topping (empfohlen)

• 2 EL Nüsse (Walnüsse/Mandeln) grob gehackt

• 1–2 EL Rosinen oder Cranberries (optional)

• 1 EL Tahini oder Nussmus (macht’s extra cremig)

• 1–2 EL geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne

• Optional: 1 Prise Kardamom

Zubereitung

1. Braunhirse waschen: In ein Sieb geben und kurz unter Wasser abspülen.

2. Kochen: Pflanzenmilch + Wasser + Salz in einen Topf, Braunhirse einrühren und aufkochen.

3. Sanft köcheln: Hitze klein stellen und 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig rühren (sie wird cremig, bleibt aber kerniger als Hafer).

4. Apfel dazu: Nach ca. 15 Minuten die Apfelwürfel mit Zitronensaft kurz mischen und in den Topf geben. Weiter köcheln lassen.

5. Abschmecken: Zimt, Vanille und Süße einrühren. Wenn du’s noch cremiger willst: einen kleinen Schluck Pflanzenmilch dazu.

6. Servieren: In Schüsseln füllen und mit Nüssen, Kernen und einem Klecks Tahini toppen.

Extra lecker (schneller Dessert-Flavor)

Röste die Nüsse kurz in einer Pfanne und gib 1 TL Ahornsirup + Prise Salz dazu → karamelliger Crunch.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

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