Korinthen BIO 12,5 kg Rohkostqualität

Rohkostqualität 

REZEPT: 
Exotisch-fruchtige Korinthen-Kokos-Bowl (vegan) – 2 Portionen

süß-sauer, frisch, mit „Tropen-Vibes“ – Korinthen bringen den karamelligen Fruchtkick.

Zutaten

Basis

• 160 g Couscous (oder Hirse/Quinoa – Couscous ist am schnellsten)

• 250 ml heißes Wasser oder Gemüsebrühe

• 1 Prise Salz

Fruchtig-exotisch

• 70–90 g Bio Korinthen (Rohkostqualität)

• 1 Mango (oder 250 g TK-Mango), gewürfelt

• 1 Orange (Saft + etwas Abrieb) oder 2–3 EL Ananassaft

• Abrieb + Saft von ½ Limette

• 2 EL Kokosraspeln oder Kokoschips

Crunch / Topping

• 2–3 EL Cashews oder Mandeln (geröstet)

• Optional: 1–2 EL Kürbiskerne

• Minze (oder Petersilie)

Dressing

• 2 EL Olivenöl oder 1 EL Nussmus + 1 EL Wasser (cremiger)

• 1–2 EL Ahornsirup/Agave (optional, je nach Fruchtsüße)

• ½ TL Zimt

• 1 Prise Salz

• Optional: 1 Prise Kardamom

Zubereitung

1. Korinthen aufweichen (macht’s saftiger): Korinthen mit Orangensaft (oder warmem Wasser) 10 Min. ziehen lassen.

2. Couscous quellen: Couscous mit heißem Wasser/Brühe und Salz übergießen, abdecken, 5–7 Min. quellen lassen. Mit Gabel auflockern.

3. Dressing rühren: Öl (oder Nussmus+Wasser), Limettensaft/-abrieb, Zimt, Salz (und optional Süße/Kardamom) verrühren.

4. Mischen: Couscous, Korinthen (inkl. etwas Saft), Mango und Kokos mischen. Dressing unterheben.

5. Dekorieren: Mit gerösteten Nüssen, Minze und etwas Limettenzeste toppen.

Extra-Tipp (noch exotischer)

Ein paar Granatapfelkerne oder ein Löffel Passionsfrucht oben drauf – passt genial zu Korinthen & Mango.

Qualität / Kontrolle:
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo

GR-BIO-01 | DIO

Inhalt:        12,5 kg
Zutaten:    Korinthen*

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der
Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1386 kJ / 327 kcal
Fett: 0,40 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,10 g
Kohlenhydrate: 75,0 g
davon Zucker: 68,0 g
Ballaststoffe: 6,7 g
Eiweiß: 2,50 g
Salz: 0,063 g 

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

korinthen