Aprikosen BIO süß ganz 10 kg

Zutaten: Aprikosen*

Herkunft: Türkei/Usbekistan

Verwendung: Die süßen Aprikosen eignen sich als Zutat im Müsli, zum Backen, Kochen oder als Nascherei für zwischendurch.

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft / AT-BIO-301

Allergiehinweise

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Rohkostqualität:   nein

vegetarisch:    ja

REZEPT: 
Vegane Aprikosen-Couscous-Pfanne (süß-herzhaft, exotisch) – 2 Portionen

mit Bio Aprikosen (süß, ganz) – richtig lecker als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

• 160 g Couscous

• 250 ml heiße Gemüsebrühe

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

• 1 Zwiebel, fein gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 Möhre, in feine Würfel oder Streifen

• 120–150 g Bio Aprikosen (ganz, getrocknet), in Streifen geschnitten

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Paprikapulver edelsüß

• ½ TL Zimt

• ½ TL Kreuzkümmel (optional)

• 1–2 EL Zitronensaft

• Salz

• Optional: Chiliflocken (wenn du es leicht scharf magst)

Deko / Topping

• 2 EL geröstete Mandeln oder Cashews

• frische Petersilie oder Minze

• Zitronenspalten

Zubereitung

1. Couscous quellen: Couscous in eine Schüssel geben, heiße Brühe darüber, abdecken und 5–7 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.

2. Pfanne anbraten: Öl erhitzen, Zwiebel 3–4 Min. anbraten. Knoblauch kurz dazu. Möhre 4–5 Min. mitbraten.

3. Kichererbsen & Aprikosen: Kichererbsen (abgespült) und Aprikosenstreifen dazugeben, kurz anrösten.

4. Würzen: Paprika, Zimt (und optional Kreuzkümmel) einrühren, salzen.

5. Mischen: Couscous unterheben, mit Zitronensaft abschmecken.

6. Servieren: Mit Nüssen, Kräutern und Zitronenspalten dekorieren.

Tipp

Wenn die Aprikosen sehr trocken sind: 5 Minuten in heißem Wasser einweichen – dann werden sie extra saftig.

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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