Salz

Noch heute wird aus Meerwasser - und auch aus Salzseen - Speisesalz mit Hilfe traditioneller Technik gewonnen. Das salzhaltige Wasser wird nacheinander in flache Becken geleitet (Salzgärten). Sonne und Wind sorgen für die Verdunstung des Wassers, und Salz kristallisiert aus. Anschließend werden Steine usw. entfernt, eventuell mit gesättigtem Salzwasser gewaschen und die Salzkristalle getrocknet und fein gemahlen. Insbesondere für südliche Gefilde eignet sich die Meersalzgewinnung. Bei uns finden Sie Meersalz aus Sizilien, Spanien und Portugal