Echter brauner Basmati Reis BIO 5 kg

Nährwerte pro 100g

Allergiehinweise

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Rohkostqualität:    ja

vegetarisch:    ja

REZEPT: 
Mujadara mit Echtem braunen Basmatireis BIO (5 kg) (vegan) – 4 Portionen

sättigend, würzig, super günstig & perfekt als Meal-Prep.

Zutaten

• 250 g brauner Basmatireis (Bio)

• 150 g Linsen (braun/grün), trocken

• 2 große Zwiebeln, in feinen Halbringen

• 2–3 EL Olivenöl

• 900–1100 ml Wasser oder Gemüsebrühe (je nach Reis/Linsen)

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Paprikapulver edelsüß

• ½ TL Zimt (optional, sehr gut)

• 1–1½ TL Salz

• Optional: Chiliflocken

Topping / Deko

• Petersilie oder Koriander

• Zitronenspalten

• Optional: 2–3 EL Tahini + etwas Wasser + Zitronensaft (als schneller Dip)

Zubereitung

1. Zwiebeln karamellisieren: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15–20 Min. braten, bis sie goldbraun und süßlich sind. Beiseite.

2. Reis & Linsen spülen: Beides kurz in einem Sieb abspülen.

3. Kochen: Reis, Linsen, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Wasser/Brühe in einen Topf geben. Aufkochen, dann bei kleiner Hitze mit Deckel 30–40 Min. köcheln (bis Reis und Linsen gar sind). Falls nötig, schluckweise Wasser nachgeben.

4. Ruhen lassen: 5 Min. abgedeckt stehen lassen, dann mit der Gabel auflockern.

5. Servieren: Karamellisierte Zwiebeln oben drauf, mit Kräutern und Zitrone toppen. Optional Tahini-Dip dazu.

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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