Roter Reis BIO 2,5 kg

AllergiehinweiseSpuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam

Weitere Eigenschaften

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1482 kJ / 350 kcal
Fett: 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 1,7 g
Ballaststoffe: 3,0 g
Eiweiß: 7,5 g
Salz: 0,01 g

REZEPT: 
Vegane „Power“-Bowl mit Bio-Rotem Reis, Ofengemüse & Zitronen-Tahini – 2 Portionen

sättigend, nussig, frisch – ideal für Meal-Prep mit deinem Bio-Rotreis.

Zutaten

Reis

• 160 g Bio-Roter Reis

• ca. 500–600 ml Wasser

• 1 Prise Salz

Ofengemüse

• 1 Zucchini, in Halbmonde

• 1 rote Paprika, in Streifen

• 1 rote Zwiebel, in Spalten

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Paprikapulver edelsüß

• ½ TL Kreuzkümmel (optional)

• Salz

Zitronen-Tahini-Sauce

• 3 EL Tahini

• 2 EL Zitronensaft

• 3–6 EL Wasser (bis cremig)

• Salz

• optional: 1 TL Senf oder ½ Knoblauchzehe fein gerieben

Deko / Topping

• Petersilie oder Minze

• 2 EL geröstete Kürbis- oder Sonnenblumenkerne

• Zitronenspalten (optional)

Zubereitung

1. Roten Reis kochen: Reis gründlich spülen. Mit Wasser + Salz aufkochen, dann bei kleiner Hitze 30–40 Min. köcheln (je nach Packung), bis er gar ist. Abgießen, kurz ausdampfen lassen.

2. Ofen an: 220 °C Ober/Unterhitze. Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen. Mit Gemüse, Öl, Gewürzen und Salz mischen, aufs Blech geben und 20–25 Min. rösten (einmal wenden).

3. Sauce rühren: Tahini + Zitronensaft + Salz verrühren, Wasser nach und nach zugeben, bis die Sauce schön gießbar ist.

4. Anrichten: Reis in Schüsseln, Ofengemüse & Kichererbsen drauf, Sauce darüber. Mit Kräutern und Kernen dekorieren.

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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