Reis rund BIO 2,5 kg Vollkorn

Zutaten: Naturreis Rundkorn* Vollkorn    
in der praktischen Papiertüte

Herkunft: Italien

Rohkostqualität

Herkunft: Italien

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren
Der Rundkorn Naturreis enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des Reiskorns. Die kleinen, dicken, fast runden Körner werden beim Kochen sehr weich, sämig und klebrig. Da der Reis beim Kochen sehr viel Stärkeabgibt, können die Körner besonders gut aneinander haften.

Verwendung: Rundkorn Naturreis ist ein Vollkornreis und enthält daher noch alle wertvollen Inhaltsstoffe. Er eignet sich ideal für mediterrane Pfannengerichte und als Beilage.

Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Qualität & Kontrolle: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel / DE-ÖKO-00

Nährwerte pro 100g

Allergiehinweise

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Rohkostqualität: ja
vegan: ja
vegetarisch: ja

Exotisch-südamerikanisch: Kokos-Limetten-Reis (Vollkorn Rundkorn) mit schwarzen Bohnen & Mango-Salsa (vegan) – 4 Portionen

Süß–herzhaft, frisch und richtig sättigend – perfekt für Bio Rundkorn-Vollkornreis (2,5 kg).

Zutaten

Reis

• 250 g Rundkorn-Vollkornreis (Bio)

• 400 ml Kokosmilch

• 350–450 ml Wasser (je nach Reis)

• 1 Prise Salz

• Abrieb von 1 Limette + 2 EL Limettensaft

Bohnenpfanne

• 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht) oder 250 g gekocht

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 rote Paprika, gewürfelt

• 2 EL Öl

• 1 TL Paprikapulver (gern geräuchert, optional)

• 1 TL Kreuzkümmel (optional)

• Salz

• Optional: Chiliflocken

Mango-Salsa

• 1 Mango, gewürfelt

• 1 kleine Tomate, fein gewürfelt (optional)

• ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt

• 1–2 EL Limettensaft

• 1 Handvoll Koriander oder Petersilie

• 1 Prise Salz

Deko / Topping

• Avocado in Scheiben (optional)

• geröstete Kürbiskerne oder Mais (optional)

• Limettenspalten

Zubereitung

1. Reis kochen: Reis kurz spülen. Mit Kokosmilch, Wasser und Salz aufkochen, dann bei kleiner Hitze 35–50 Min. köcheln (Vollkorn braucht länger). Am Ende Limettenabrieb + Limettensaft unterrühren, 5 Min. ruhen lassen.

2. Bohnenpfanne: Öl erhitzen, Zwiebel 3–4 Min. anbraten. Knoblauch kurz dazu. Paprika 4–5 Min. mitbraten. Bohnen dazu, würzen, 5 Min. köcheln lassen.

3. Salsa: Alles für die Mango-Salsa mischen und kurz ziehen lassen.

4. Anrichten: Reis in Schüsseln, Bohnenpfanne drauf, Mango-Salsa oben drauf. Optional Avocado und Kerne dazu.

Tipp

Wenn du es noch „südamerikanischer“ willst: 1 TL Kakao (Backkakao) in die Bohnenpfanne rühren – gibt Tiefe wie bei Mole (ohne süß zu werden).

Gerne informieren wir Sie unverbindlich darüber, falls sich der Preis dieses Artikels ändert bzw. Ihrem Wunschpreis entspricht.

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